蒸汽高壓滅菌器設計為使用高壓和高溫蒸汽殺死微生物。它們還用于使生物危害性材料失活。為了使蒸汽高壓滅菌器有效，要滅菌的材料必須充滿蒸汽。如果材料中沒有足夠的蒸汽或氣穴，則不會發生去污。

滅菌涉及所有微生物的jue對破壞，包括耐藥性細菌，細菌孢子，原生動物，病毒，病毒和真菌，這些微生物存在于流體，材料表面，藥物或培養基中。jue對破壞就意味著那。沒有“部分滅菌”這樣的東西。要達到無菌狀態既困難又難以證明。在許多情況下，蒸汽滅菌是優選的滅菌方法，其作用是使蛋白質變性。蛋白質變性涉及蛋白質凝結這是由于存在熱量時蛋白質構象發生變化而引起的。化學物質具有殺死微生物的能力，但是它們可能并不完全有效，并且可能會留下不良或潛在的有毒殘留物。然而，當熱量會損壞材料時，仍可使用化學消毒劑。可以使用電離輻射和紫外線，它們會破壞或修飾DNA以防止復制，但是，它們可能無法產生理想的效果，驗證有些棘手。zui終，濕熱滅菌傾向于是優越的并且是優選的滅菌方法。

大多數微生物在高于80攝氏度的溫度下被殺死。另一方面，Pr病毒需要更高的溫度和更長的時間才能使其滅活。在濕熱滅菌過程中，蒸汽分子會凝結在較冷的微生物上。然后，蒸汽分子每克蒸汽轉移2500焦耳，將微生物加熱到將其殺死的溫度。傳遞干燥氣體較低熱量的其他加熱方法往往會產生邊界層效應。zui終產生jue緣效果，zui終保護了微生物。

為了達到zui大的蒸汽效果，必須將其飽和。隨著濕熱滅菌在此過程中，可以輕松監控溫度和壓力，從而輕松確定是否發生了滅菌。毫無疑問，蒸汽滅菌具有很高的無菌性，這就是為什么它是醫院和實驗室中zui常用的滅菌形式。濕熱高壓滅菌是zui快，zui可靠的滅菌形式。